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日本１００年遺産〜老舗物語・食文化を伝え続ける森の洋食店 東京日比谷〜
番組詳細
明治の創業以来看板メニューはその名も「ハイカラビーフカレー」。子供から年配者まで楽しめるまろやかなおいしさで、今も人気。この店の歴史は、戦前戦後の激流に翻弄されてきた。GHQによる接収、沖縄返還協定反対のデモによる火災・・・。荒波を乗り越えてきた１００年がある。洋食文化の普及が進んだ今、次なる視野は日本各地に伝わる食材を掘り起こし広めること。食文化の伝道師としての役割は終わらない。
属性
ジャンル
：
ドキュメンタリー/教養
> カルチャー・伝統文化
日本１００年遺産〜老舗物語・食文化を伝え続ける森の洋食店 東京日比谷〜[字]
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