美の壺

美の壺「京のおやつ」
京都の人が地元で楽しむおやつの美を紐解く。桜餅やヨモギ餅、ちまき、こしあん、金平糖まで、春の和菓子に宿る美と技を巡る!

美の壺「海の恵みの玉手箱　かまぼこ」
古くは平安時代の書物にも登場する「かまぼこ」。職人技が生み出す美しい扇形。祝いの思いを込めた色鮮やかなタイや鶴、亀の細工。どんな料理にも合う変幻自在な魅力とは。