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世界一の九州が始まる!▼湯けむり養殖!「純国産」エビの挑戦
番組詳細
日本人の食卓に欠かせないエビ。しかし、その自給率は1 割に満たない。そんな中、鹿児島県指宿市の「シナジーブリーディング」はバナメイエビの陸上養殖を行っている。しかも、親エビを育て、その卵から稚エビ、成エビに育てる「純国産」バナメイエビの養殖だ。養殖先進地タイの技術と指宿の「温泉熱」を活用した養殖。また、閉鎖型循環システムを利用し、環境にも配慮されている。温泉地の特性を生かした持続可能な養殖の挑戦だ。
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ドキュメンタリー/教養
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世界一の九州が始まる!▼湯けむり養殖!「純国産」エビの挑戦[字]
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