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世界一の九州が始まる!▼「燃やせば宝」循環型シイタケファームの挑戦
番組詳細
長崎県南島原市の農事組合法人サンエスファームでは、これまで廃棄されていた「使用済み菌床」を再利用し、しいたけ栽培に必要なエネルギーを生み出しています。長崎市の企業と開発したバイオマスボイラーによって、廃菌床を燃料化。培養室の温度管理や乾燥工程に活用しています。また、独自のしいたけ料理を提供する飲食店にも挑戦。生産から消費までを一つの循環としてつなげています。
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ドキュメンタリー/教養
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世界一の九州が始まる!▼「燃やせば宝」循環型シイタケファームの挑戦[字]
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