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太田和彦のふらり旅 新・居酒屋百選

BS11イレブン （211ch）
番組概要
注目記事
01/25（Sun）20:00～20:55
出演者／番組関連人物 太田 和彦、近藤 芳正、角野 卓造
今回の酒肴は「両関 たる酒」に、「きつねラクレット」「タイ塩ウニ和え」「生麩の田楽」「うなぎくりからやき」など!

今回の番組内容
京都での呑み仲間でもある角野卓造さん、近藤芳正さんをお迎えして、おやじ3人が今宵はちょっと特別な“はしご旅"へ!下町の人情あふれる名居酒屋から、歴史を刻む老舗の暖簾、そして銀座の夜に灯る一杯のグラス。大人の愉しみをたっぷり詰め込んだ、スペシャル編!
今回の番組内容2
太田さんが選んだ最初の一軒は、湯島天神のほど近く、静かな路地に明かりを灯す名店「シンスケ」。のれんをくぐると、時代に流されない居酒屋の矜持がそこにはありました。よく手入れされた酒器で味わう一口が心をほぐす。お互い頷き合いながら小鉢をつまむ。おやじ3人、奥深い老舗の味わいを堪能しました。
今回の番組内容3
そしてもう一軒。東京の居酒屋史の中でも特別な存在、それが鶯谷の「鍵屋」。古びた柱に燗の香り、そして騒がしさとは無縁の、時が止まったような空間。創業から百余年、江戸の風情はいまも息づいています。名物のうなぎくりからやきに、おやじ3人は納得の感。派手さのない中に、確かな旨さだけがある。「こういう店が残ってて、よかったなぁ」
今宵も燗酒の湯気に包まれながら、舌も心もじんわりとほどけてゆきました。
出演者
太田和彦(居酒屋探訪家/アートディレクター/作家)
角野卓造 近藤芳正
おしらせ
BS11公式WEB サイトでは、みなさまからのメッセージを受け付け、公開しております。番組への率直なご意見やご感想など、どしどしお寄せください!
https://www.bs11.jp/education/furari-sin-izakayahyakusen/

都合により、番組内容、放送日時などが変更になる場合があります。
情報提供：Ｇガイド【1月18日更新】
01/25（Sun）21:00～21:30
出演者／番組関連人物 太田 和彦、農口 尚彦
今回の地酒は「純米吟醸 遊穂」、肴は「ホタルイカ沖漬け」「フグ白子昆布焼」「漬けマグロカツ」などなど!

今回の番組内容
今回の舞台は、石川県の空の玄関口・小松市。歌舞伎十八番『勧進帳』の舞台となった「安宅の関」があることでも知られています。小松は初めてという太田さんは、開創1300年を超える白山信仰の寺・那谷寺を訪ねました。
境内には山水画のような「奇岩遊仙境」をはじめ、重要文化財の歴史的建物が自然の景観に融けこんでいます。
今回の番組内容2
「なんて気持ちいいんだろう!」雄大な自然に包まれた寺で、心と身体をリフレッシュした太田さん。北陸でとっておきの景勝地を見つけたようです。
さて夕暮れ時、市内からやや離れた住宅街にその名店はありました。2015年開店「酒と肴 むら田」。店内は明るく落ち着いた雰囲気で、地の素材を使った料理には定評があります。まずは地元酒蔵の農口尚彦研究所が醸す「純米 無濾過生原酒」。
今回の番組内容3
肴はアテの定番、ホタルイカ沖漬け。プリッとした食感と新鮮なワタの風味は、燗酒との相性が絶妙。フグ白子昆布焼は、白子に昆布の旨味がしみる逸品。珍しい漬けマグロカツは、自家製のつけダレにつけ込んだ人気メニュー。どれもが経験と職人技が光る料理の数々で、太田さん、食欲も心も存分に満たされました。
選りすぐりの日本酒と工夫を凝らした料理。おもてなしの心で奮闘する小松の名店をご紹介します。
出演者
太田和彦(居酒屋探訪家/アートディレクター/作家)
おしらせ
BS11公式WEB サイトでは、みなさまからのメッセージを受け付け、公開しております。番組への率直なご意見やご感想など、どしどしお寄せください!
https://www.bs11.jp/education/furari-sin-izakayahyakusen/

都合により、番組内容、放送日時などが変更になる場合があります。
情報提供：Ｇガイド【1月18日更新】
01/29（Thu）23:30～00:00
出演者／番組関連人物 太田 和彦
今回の肴は「鳴門アジの棒寿司」「鳴門鯛白子の塩焼き」「鳴門鯛の造里」「足赤海老 塩ゆで」などなど!

今回の番組内容
今回は、豊かな自然の恵みを有する徳島が舞台。眼下に広がる雄大なスケールの鳴門のうず潮や、市街を一望できる眉山の存在は、まさに徳島のシンボル。練習に励む阿波踊りのお囃子に誘われながら、太田さん散策スタートです。
今回の番組内容2
徳島は人形浄瑠璃が全国で最も盛んな地域のひとつ。阿波十郎兵衛屋敷では、約400年続く伝統芸能を今に伝えています。日本人の感性が息づく情緒豊かな物語に、太田さん、胸を打つほどの感動を味わいました。
さて待望の1軒は、徳島の繁華街で超絶な人気を博している居酒屋「酒肴結さかぐち」。
今回の番組内容3
まずはご主人のお勧め、鳴門鯛・生原酒をお燗で。お通しは竹の子土佐煮と鳴門アジの棒寿司。今が旬の鳴門鯛白子の塩焼きは別格の旨さ。さらに徳島産 足赤海老の塩ゆでには、すだちをたっぷりと。豊富な品揃えと料理に向き合う誠実なご夫婦の姿に、地元で愛される実力店である所以を知りました。
鳴門の潮流で育った旬の魚と自然が醸す地酒の数々、徳島づくしを堪能します。
出演者
太田和彦(居酒屋探訪家/アートディレクター/作家)
おしらせ
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https://www.bs11.jp/education/furari-sin-izakayahyakusen/

都合により、番組内容、放送日時などが変更になる場合があります。
情報提供：Ｇガイド【1月22日更新】
BS

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