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太田和彦のふらり旅 新・居酒屋百選

BS11イレブン （211ch）
番組概要
注目記事
03/15（Sun）21:00～21:30
出演者／番組関連人物 太田 和彦
今回の酒肴は「浅茅生 生もと 特別純米」に、「お通し(八品)」「ぶり塩たたき」「本もろこなんばん」など!

今回の番組内容
今回の舞台は、滋賀県の中部に位置する近江八幡市。豊臣秀次によって八幡山城が築かれ、歴史情緒あふれる八幡堀や城下町の町並みが現存するエリアです。歴史と文化が息づく街で、琵琶湖の旬の食材と滋賀の銘酒を提供する名居酒屋をご紹介します。
まずは琵琶湖へと続く水路「八幡堀」へ。風情あふれる石畳や旧家が軒を連ねる景観は、まるで江戸時代にタイムスリップしたかのよう。
今回の番組内容2
まずは琵琶湖へと続く水路「八幡堀」へ。風情あふれる石畳や旧家が軒を連ねる景観は、まるで江戸時代にタイムスリップしたかのよう。堀を巡る屋形船に乗り、城下町の面影を和舟からゆったりと楽しめた太田さん。安らぎの時間を満喫しました。
今回の番組内容3
JR大津駅の近くに、こだわりの旬の肴と滋賀酒を楽しめる名店「直(なお)」。まずは女性杜氏が醸す「浅茅生 生もと・特別純米・赤カエル」の燗で。お通しは、たら白子ポン酢・鯛の子・うぐい炊きなど、目を見張る品揃え。ぶり塩たたきは、氷見産のブリに旨塩を振って炙った逸品。琵琶湖八珍と言われる固有種、本もろこの南蛮。地の物を熟知した上品な味つけ、盛りつけの美しさがあり、そこかしこに料理人の技が光っていました。
出演者
太田和彦(居酒屋探訪家/アートディレクター/作家)
おしらせ
BS11公式WEB サイトでは、みなさまからのメッセージを受け付け、公開しております。番組への率直なご意見やご感想など、どしどしお寄せください!
https://www.bs11.jp/education/furari-sin-izakayahyakusen/

都合により、番組内容、放送日時などが変更になる場合があります。
情報提供：Ｇガイド【3月8日更新】
03/19（Thu）23:30～00:00
出演者／番組関連人物 太田 和彦
今回の肴は「油揚げ煮卵」「さつまいもカリカリ揚げ」「諏訪湖 手長エビ唐揚げ」「自家製ゆばとうふ」などなど!

今回の番組内容
今回は信州最大の湖・諏訪湖を有する長野県諏訪市が舞台。諏訪へは東京から約2時間半。特急1本でアクセスできるという手軽さです。雄大な諏訪湖を一望する立石公園、レトロな温泉施設の片倉館。また日本酒好きにはたまらない諏訪五蔵の酒蔵巡りなど見どころはたっぷり。自然豊かな風景や温泉に癒された後は、初めての居酒屋を訪ねました。
今回の番組内容2
下諏訪町の湖畔に佇む「夕ごはんとお酒 あかり」。素材にこだわった美味しい肴と、日本酒などのお酒も充実。店内も落ち着いて、湖畔のほとりのロケーションも女性客に人気だとか。まずは世界一の称号を持つ「御湖鶴おりがらみ」から。米の旨みが広がり膨らみを感じる飲み心地に、太田さんも気分上々です。
今回の番組内容3
諏訪湖で獲れた手長エビの唐揚げ、看板メニューの自家製ゆばとうふに県内で採れたアスパラのバターソテー、さらに安曇野わさびをのせた地鶏の塩焼き。地元の食材をふんだんに使った料理の数々を堪能しました。
優しい味付けとご夫婦の人柄に心が和む居酒屋をご紹介します。
出演者
太田和彦(居酒屋探訪家/アートディレクター/作家)
おしらせ
BS11公式WEB サイトでは、みなさまからのメッセージを受け付け、公開しております。番組への率直なご意見やご感想など、どしどしお寄せ下さい!
https://www.bs11.jp/education/furari-sin-izakayahyakusen/

都合により、番組内容、放送日時などが変更になる場合があります。
情報提供：Ｇガイド【3月12日更新】
BS

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