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太田和彦のふらり旅 新・居酒屋百選

BS11イレブン （211ch）
番組概要
注目記事
09/13（Sun）20:30～21:00
出演者／番組関連人物 太田 和彦
今回の酒肴は「箱館物語 純米」、「ほっきバッテラ」「磯つぶ貝」「サバくんせい」「かに茶碗蒸し」など!

今回の番組内容
今回の舞台は、北海道最大級の港町、苫小牧市。苫小牧港は北海道の海の玄関口として知られ、日本一の漁獲量を誇るホッキ貝を使ったほっきカレーやバッテラは観光客に大人気です。豊富な自然が育んだ食材の宝庫で、ひと手間かけて仕上げる名居酒屋をご紹介します。
今回の番組内容2
バードウォッチングの聖地として知られるウトナイ湖は「野鳥の楽園」「植物の宝庫」ともいわれ、現在までに約270種を超える野鳥が観察されています。渡り鳥が越冬するための中継地にもなっており、湖畔に広がる湿原で太田さん、自然が織りなす営みの尊さに感銘しました。
今回の番組内容3
さてお待ちかねの居酒屋巡り。夫婦で営む老舗の店「割烹 海辺」を初訪問。地酒の品揃えと酒に合う味付けの肴が人気の秘密だとか。まずは女将おすすめ「箱館物語 純米」の燗で。苫小牧産磯つぶ貝や山菜など四点盛の前菜は、呑んべい納得の逸品。刺身三点盛にカニが贅沢に盛られた茶碗蒸しは、旨味が凝縮した味わい。北海の鮮味を堪能できる割烹酒場で、今宵も太田さん、ほっこりと心地よく酔いしれました。
出演者
太田和彦(居酒屋探訪家/アートディレクター/作家)
おしらせ
BS11公式WEB サイトでは、みなさまからのメッセージを受け付け、公開しております。番組への率直なご意見やご感想など、どしどしお寄せください!
https://www.bs11.jp/education/furari-sin-izakayahyakusen/

都合により、番組内容、放送日時などが変更になる場合があります。
情報提供：Ｇガイド【9月7日更新】
09/13（Sun）21:00～21:30
出演者／番組関連人物 太田 和彦
今回の酒は「福司 特撰」、あては「じゃがバター」「ホッケ」「アスパラ炭焼き」など!

今回の番組内容
今回の舞台は、北海道の東部・道東の玄関口、釧路市。
日本最大の湿原・釧路湿原には、特別天然記念物の丹頂鶴をはじめ、2 000種以上の動植物が命を育んでいます。また釧路港は日本一の水揚げ量を誇る漁港で、新鮮な魚介類を楽しめる炉端焼きは、釧路がその発祥の地だとか。まさに元祖、70年以上の歴史を持つ「炉端焼き発祥の店」を堪能します。
今回の番組内容2
世界で初めて丹頂鶴の人工ふ化に成功した、世界的にも希少な施設「釧路市丹頂鶴自然公園」を訪ねました。屋根のない湿地のケージで、数十羽のの丹頂鶴がつがいで生活。自然に近い姿を間近で観察できます。優雅に羽を広げる姿に、太田さん夢中になってカメラのシャッターを切りました。
今回の番組内容3
釧路を代表する食文化「炉端焼き」を生んだ店として知られる、老舗「炉ばた」。喜びの再訪です。
四代目女将のお出迎えに気をよくした太田さん、早速定番の燗酒「福司」を注文。地産の北あかりを使ったじゃがバターは、炉の熱で旨味が凝縮され、最高のご馳走に。さらに羅臼産のホッケは、脂のり・厚み・焼き加減がそろった看板メニュー。“釧路に来た実感"を強く感じながら、炉を囲み、燗酒をちびりと地元食材に舌鼓をうつ。
出演者
太田和彦(居酒屋探訪家/アートディレクター/作家)
おしらせ
BS11公式WEB サイトでは、みなさまからのメッセージを受け付け、公開しております。番組への率直なご意見やご感想など、どしどしお寄せください。
https://www.bs11.jp/education/furari-sin-izakayahyakusen/

都合により、番組内容、放送日時などが変更になる場合があります。
情報提供：Ｇガイド【9月7日更新】
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