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太田和彦のふらり旅 新・居酒屋百選

BS11イレブン （211ch）
番組概要
注目記事
03/05（Thu）23:30～00:00
出演者／番組関連人物 太田 和彦
今回の肴は「ザブトン(五島牛)」「ランプ(五島牛)」「きびなくん」「五島のフィッシュハム」などなど!

今回の番組内容
今回は、長崎県福江島で島キャンプを満喫します。まず太田さんが訪れた半泊地区は、キリスト教の迫害から避難してきた人々が住んだとされる場所。この小さな村で、究極のクラフトジンを製造していると聞いてやってきました。
半泊教会の隣に建つ、「五島つばき蒸溜所」。大手酒造メーカーを退職して移住した仲間3人が、2022年から五島でクラフトジンを生み出しています。
今回の番組内容2
島に咲く椿の実がキーボタニカル。17種類の成分には山椒も含まれ、複雑なのにシンプル、多様なのにひとつ、の深くてやさしい味わいに、太田さんも感慨ひとしおでした。
島の南部に位置する富江湾沿いには、素敵なキャンプ場「さんさん富江キャンプ村」がありました。手際よくテントをセッティングした後は、お待ちかね太田バーの開店です。
今回の番組内容3
メインは太田流・ジントニック。先ほど購入したジンを使い、ライムを絞り、強炭酸水を加えると、島の香りをも感じさせる絶品の一杯が出来上がり。合わせる肴は、地魚のハムに五島牛の旨味を凝縮した部位の焼肉。キャンプ料理の醍醐味を存分に味わった太田さん、初の島キャンプも大満足でした。
地元の食材、地元の酒で一杯を愉しむ至福の時間。これぞ太田流キャンプ術をお楽しみください。
出演者
太田和彦(居酒屋探訪家/アートディレクター/作家)
おしらせ
BS11公式WEB サイトでは、みなさまからのメッセージを受け付け、公開しております。番組への率直なご意見やご感想など、どしどしお寄せ下さい!
https://www.bs11.jp/education/furari-sin-izakayahyakusen/

都合により、番組内容、放送日時などが変更になる場合があります。
情報提供：Ｇガイド【2月26日更新】
03/08（Sun）21:00～21:30
出演者／番組関連人物 太田 和彦
今回の酒は「本醸造 雪彦山」、肴は「生あなご・天然ひらめ盛合」「にらたま」「オイルサーディン」など!

今回の番組内容
今回の舞台は、世界遺産の歴史と文化が息づく街、姫路。白鷺城と呼ばれる姫路城は、日本を代表する国宝で、天守閣や石垣の壮大な美しさが圧巻です。また姫路おでんや播磨灘の酒、穴子料理が名物。今宵は瀬戸内の海の幸を提供し、隠れ家的な魅力が詰まった老舗の名店をご紹介します。
今回の番組内容2
網干区は、揖保川河口の港町として栄えた歴史ある町並みが魅力の観光地。明治・大正期のレトロな建物が至る所に点在します。旧山本家住宅を訪れた太田さん、網干港の繁栄を象徴する和洋折衷の豪邸に魅了されました。
今回の番組内容3
灯りを点す隠れ家のようなお店「主水」。女性三世代で守りながら、地元酒飲みたちの聖地として不動の地位を保っています。まずは地酒「本醸造 雪彦山」の燗で。合わせる肴は旬の生あなご・天然ひらめの刺身。あなごの甘み豊かな旨味と日本酒との相性が抜群です。定番のにらたまは、おばあちゃんの手作りで家庭的な優しさが染みる一品。さらに鰯の旨味が濃縮したオイルサーディンを注文。今宵も太田さん、存分に酔いしれました。
出演者
太田和彦(居酒屋探訪家/アートディレクター/作家)
おしらせ
BS11公式WEB サイトでは、みなさまからのメッセージを受け付け、公開しております。番組への率直なご意見やご感想など、どしどしお寄せください!
https://www.bs11.jp/education/furari-sin-izakayahyakusen/

都合により、番組内容、放送日時などが変更になる場合があります。
情報提供：Ｇガイド【3月2日更新】
BS

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