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太田和彦のふらり旅 新・居酒屋百選

BS11イレブン （211ch）
番組概要
注目記事
04/05（Sun）21:00～21:30
出演者／番組関連人物 太田 和彦
今回の酒は「花笑み 特別純米」、あては「琉球 関アジ」「新筍若竹煮」「新芽ひじき」「殻付カキ ちょい蒸し」など!

今回の番組内容
今回の舞台は、豊後水道に面した歴史ある城下町、大分県臼杵市。国宝の臼杵石仏や醸造文化が魅力的な場所です。海と山が近く、温暖な気候で新鮮な海鮮や有機農産物が楽しめます。夜は大分市に戻り、新鮮魚介と地酒が織りなす、隠れ家の魅力が詰まった名店を堪能します。
今回の番組内容2
国宝の臼杵石仏は、臼杵市に位置する平安後期から鎌倉時代に造られた磨崖仏群。太田さんも一度は訪れたい場所でした。岩壁に現れる神秘の仏たち。臼杵石仏群で、古代の息吹と森の静寂に浸りました。
今回の番組内容3
地元で愛される隠れ家的な店「Kitchen WILL」。新鮮魚介と地酒のペアリングが人気の秘密だとか。まずは「花笑み 特別純米」の燗で。そこに大分独自の食文化・関アジの琉球を注文。関アジの弾ける甘みと甘辛タレのコクが合わさった至福の一品。続いて季節物の新芽ひじき。さらに殻付カキのちょい蒸しを。貝汁とミルキーな甘みが凝縮された旨さに感動。太田さん、ここ大分にも自慢の行きつけができたようです。
出演者
太田和彦(居酒屋探訪家/アートディレクター/作家)
おしらせ
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https://www.bs11.jp/education/furari-sin-izakayahyakusen/

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情報提供：Ｇガイド【3月30日更新】
BS

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