もういちど、日本

もういちど、日本「瀬戸内海　塩のおもてなし」
瀬戸内海を望む広島県竹原。江戸時代、質の良い塩が作られ北前船によって盛んに取引された。かつての塩田主の家には「魚飯」というおもてなし料理が伝わる。

もういちど、日本「山梨・西湖のヒメマス」
山梨県、富士五湖のひとつ、西湖。３月のヒメマス解禁日はの釣り人でにぎわう。西湖はかつて富士山の噴火で魚がほとんどいなかった。ヒメマス養殖に尽力した人と歴史とは。