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カンブリア宮殿【“ニッポンの食”の可能性！グローバル化の行く末とは？】
03/12（Thu）23:12～00:01
山口県岩国市の山奥にある小さな酒蔵から生まれた日本酒「獺祭」。日本酒は“日本の伝統文化”から“世界の食文化”になり得るのか。グローバル化の行く末に迫る。
番組詳細
山口県岩国市の山奥にある小さな酒蔵から生まれた日本酒「獺祭」。いまやニューヨークやパリをはじめ、世界の一流レストランで提供され、ハリウッドのアカデミー賞公式酒にも採用されるなど、日本酒の枠を超えたグローバルブランドへと成長している。この獺祭を率いてきたのが、三代目当主・桜井博志会長。そして現在、その志と経営を引き継ぐのが、四代目として舵を取る桜井一宏社長だ。
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カンブリア宮殿【“ニッポンの食”の可能性！グローバル化の行く末とは？】[字]
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