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日本一ふつうで美味しい植野食堂 by dancyu
番組詳細
“ふつうで美味しい"とは今日も明日も美味しくて、10年後も食べたいと思う味。雑誌「dancyu」編集長・植野広生が、大好きなお店の"ふつうで美味しい"料理を教えて貰い、「植野食堂」のお品書きに加えていきます。本日は漫画家や作家が訪れる東京・荻窪「寄港地」さんの厨房へ。教えて貰うメニューは「アボカドの明太グラタン風」。ほどよく熟したアボカドに自家製の明太マヨネーズをたっぷりと塗って焼き上げられた、お酒が進む一品である。お店はマスターと息子、娘の3 人で切盛りしており、店名の通り、お客さんの疲れを癒す寄港地になりたいと毎日奮闘。「がんばれ元気」の作者・小山ゆうさんとの不思議なご縁にも迫る。本日も、一品に込められた作り手たちの優しさを、お腹いっぱいいただきます!
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日本一ふつうで美味しい植野食堂 by dancyu
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