小雪と発酵おばあちゃん 会津若松 三五八
ご存じの方はご存じでしょうが、三五八は「さごはち」と読みまして、会津伝統の発酵調味料です。一夜漬けの素としての使い方が主流ですが、大きな可能性を感じました!
ドキュメンタリー/教養
