コウケンテツの日本100年ゴハン紀行ミニ 長野編 長野・飯山の笹(ささ)ずし 05/18(Sat)10:33 ~ 10:40 (NHK総合1・長野) 情報/ワイドショー 旅する料理研究家・コウケンテツが長野県北部の飯山市へ。郷土料理「笹(ささ)ずし」を地元の皆さんに教わる。知る人ぞ知る「うまい米」の産地に伝わるとびきりの味とは?
コウケンテツの日本100年ゴハン紀行ミニ 長野編 長野・飯山の笹(ささ)ずし 05/18(Sat)10:33 ~ 10:40 (NHK総合1・長野) 情報/ワイドショー 旅する料理研究家・コウケンテツが長野県北部の飯山市へ。郷土料理「笹(ささ)ずし」を地元の皆さんに教わる。知る人ぞ知る「うまい米」の産地に伝わるとびきりの味とは?
4Kプレミアムカフェ 選 コメ食う人々 絶景の棚田 フィリピン(2009年) 05/21(Tue)09:30 ~ 11:10 (NHK BSP4K) ドキュメンタリー/教養 プレミアム8 コメ食う人々 第3回 絶景の棚田 絶品のコメ 〜フィリピン〜(2009年)マニラから出発し、コメ料理を味わい、ルソン島に絶景の棚田を目指す。
コウケンテツの日本100年ゴハン紀行ミニ 京都編 京都・伊根のブリ 05/21(Tue)10:55 ~ 11:00 (NHK BS) バラエティ 日本三大ブリ漁場のひとつ伊根へ。江戸時代から天然ブリ漁で栄え、海辺には「舟屋」と呼ばれる独特の家並みが。舟屋で味わう、とびきり新鮮なブリしゃぶにコウさん大興奮。
4Kプレミアムカフェ コメ食う人々 絶景の棚田 フィリピン(2009年) 05/21(Tue)22:00 ~ 23:40 (NHK BSP4K) ドキュメンタリー/教養 プレミアム8 コメ食う人々 第3回 絶景の棚田 絶品のコメ 〜フィリピン〜(2009年)マニラから出発し、コメ料理を味わい、ルソン島に絶景の棚田を目指す。
コウケンテツの日本100年ゴハン紀行ミニ 京都編 京都・久御山町の九条ねぎ 05/22(Wed)10:55 ~ 11:00 (NHK BS) バラエティ 平安時代には名を知られていたという京の伝統野菜・九条ねぎに新風が!!ラーメン激戦区・京都で、ラーメンに合う九条ねぎを栽培する若者たちのイケメンすぎる素顔に迫る。
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