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スープをあなたに届けたい ミニ イタリア 地中海 スープ名人との出会い

09/06(Sun)01:41~01:46 料理研究家・野村友里さんがおいしいの秘密を求めイタリア地中海沿岸の町へ。地元で愛される魚介のうまみたっぷりのスープを習う。【語り】池田伸子
ジャンル
ドキュメンタリー/教養
放送局
NHK総合1・東京 (011ch)
NHK総合1・東京

番組詳細

料理人の野村友里さんが訪れたのはイタリア北西部のリグーリア州。心と体を元気にしてくれるスープとの出会う。地元の夫婦に習うのは、野菜と魚、エビ、ムール貝など海の幸をぜいたくに使った、滋味深いスープ。子どものころから食べてきたごちそうで、家族や親戚が集まる食卓に欠かせない味だという。半日かけて丁寧にだしを取り、たっぷり作る。【語り】池田伸子アナウンサー

出演者/番組関連人物

属性

ジャンル
ドキュメンタリー/教養  >  カルチャー・伝統文化

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スープをあなたに届けたい ミニ イタリア 地中海 スープ名人との出会い[字]
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