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世界一の九州が始まる!▼ベトナムとの架け橋へ!青パパイヤがつなぐ夢
08/02（Sun）05:00～05:15
「青パパイヤ」を日本の当たり前の野菜へー。夢を追い続ける坂本さんの挑戦に迫った。
番組詳細
長崎県島原市で栽培される「青パパイヤ」。栄養価が高く“健康野菜"として注目される一方、日本ではなじみが薄い。ベトナムで出会いその可能性に魅せられた坂本公生さん(70)は、精密機械工場の技術を生かして栽培や加工品開発に挑み、地元旅館との新メニューづくりや、青パパイヤを使ったグルテンフリーの米粉麺の開発も進める。異国との縁をきっかけに始まった挑戦。その夢は、青パパイヤを日本の食卓に根付かせることだ。
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ドキュメンタリー/教養
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世界一の九州が始まる!▼ベトナムとの架け橋へ!青パパイヤがつなぐ夢[字][再]
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