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ガイアの夜明け 【野菜価格を守る０℃保存】 猛暑・災害に挑む新冷蔵技術とは?
08/14（Fri）22:00～22:54
猛暑で夏野菜の価格が高騰！冷凍・冷蔵ではない新技術で農家や消費者を救う挑戦が始まった！しかし巨大倉庫を建設した熊本で大地震が発生…いきなり真価が問われることに
番組詳細
40℃を超える酷暑が日本各地を襲い、最盛期を迎えたトマトやナスといった夏野菜に影響を及ぼしている。不作となれば農家は収入源を失う一方、野菜価格は高騰。物価高に苦しむ消費者の家計にも追い打ちをかけることに。そんな中、野菜を新鮮なまま長期保存をする最新技術が生まれていた。それが冷蔵でも冷凍でもないという「ZEROCO」。
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ガイアの夜明け 【野菜価格を守る０℃保存】 猛暑・災害に挑む新冷蔵技術とは?[字]
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