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吉田類の酒場放浪記▼旗の台「かね久」おでんとだし巻き玉子に類さんお酒が絶好調
10/19（Mon）21:00～22:00
旗の台「かね久」おでんとだし巻き玉子に類さんお酒が絶好調
番組詳細
旗の台駅から徒歩５分。この地に移転して４６年、３代続く老舗酒場。代々、家族ではなくご常連が店を継いでいるというのが珍しい。今の３代目は、先代からの遺志を継ぎ、独自の料理メニューを増やしていった。先代から続くおでんは、かつお節ベースのダシに変え、だし巻き玉子も専用のダシを試行錯誤の末に作った。さらに工務店に勤めるご常連は、長年飲食をして店内を汚してしまったからと、店の壁を無償で貼りかえるなど、客側も店を支え、客と店主が持ちつ持たれつの良い関係を築いている。
※番組ＨＰでお店の情報がご覧いただけます
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情報/ワイドショー
> グルメ・料理
[字]吉田類の酒場放浪記▼旗の台「かね久」おでんとだし巻き玉子に類さんお酒が絶好調
BS
