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もういちど、日本

NHK総合1・東京 (011ch)
番組概要
10/01(Thu)10:40~10:45

もういちど、日本「大阪 淀川の漁師」
大阪・淀川を漁場とする漁師に密着。1960年代、阪神工業地帯の工場排水によって海が汚染された。風評被害を払拭するため、よみがえった漁場でとれた魚の試食会を開催。

ドキュメンタリー/教養

出演者/番組関連人物 松 たか子
10/02(Fri)10:45~10:50

もういちど、日本「すき焼きのわき役 ねぎ」
鍋のごちそう、すき焼き。明治時代すき焼きの原型と言われる「牛鍋」は文明開化の象徴だった。当時の具材は牛肉とねぎのみ。わき役の長ネギだけを専門に扱う「葱商」に密着

ドキュメンタリー/教養

出演者/番組関連人物 松 たか子

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