きょうの料理「笠原将弘の和食はもっとおおらかでいい。」 ぶりごぼう 12/08（Mon）11:30～11:55 （NHKEテレ1東京） 情報/ワイドショー 必要なところには手をかけ、省いてよい手順は省く「おおらか」和食を、日本料理店店主の笠原将弘さんが伝授！今回は、冬においしい魚介や根菜を使った3品です。
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きょうの料理「おかず青年隊の おせち＆ごちそう」1品からつくりたいおせち
番組詳細
年に1度、願いを込めてつくるおせち。今回はつくりやすく新鮮味のある三つ肴（みつざかな）をご紹介します。柳原尚之さんはみそ風味の「甘くない黒豆」。陳建太郎さんはきらめくジュレがアクセントの「数の子の紹興酒漬け」。きじまりゅうたさんはごまめを揚げてナッツやドライフルーツとあえた「サクサク田作り」「おせちは買うもの」、「おせちは食べ飽きた」という方も、きっとつくってみたくなる一品がみつかりますよ。
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情報/ワイドショー
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きょうの料理「おかず青年隊の おせち＆ごちそう」1品からつくりたいおせち[字]
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