きょうの料理 うまみそ酢で 和食のおいしさ再発見 ピーマンと豚肉のみそきんぴら
京料理人・村田吉弘さん考案の「うまみそ酢」。みそに酢などを加えた万能調味料で、和食が簡単に幅広くつくれる!今回は「うまみそ酢」で、昔ながらの和のおかずを楽しむ。