きょうの料理

きょうの料理　はじめての手仕事「実山椒（みざんしょう）」
旬の山椒（さんしょう）のおいしさを閉じ込める手仕事。長野市在住の料理研究家　横山タカ子さんが伝えるのは「みりん漬け」に「酒かす漬け」。サッとゆでたら漬けるだけ。

きょうの料理　プロ直伝！「担々麺を極める」
コクのあるごま風味とピリリとした辛さが食欲をそそる「担々麺」。今回は、おうちで手軽にできる極上の味を、中華の一流料理人に教わります。

きょうの料理　比嘉家のオカズでちむどんどん！「フーチャンプルー」
朝ドラ「ちむどんどん」に出てくるあの絶品料理を公開！「フーチャンプルー」と「にんじんしりしりーの白あえ」の2品。料理監修を担当するオカズデザインが初登場！

きょうの料理　比嘉家のオカズでちむどんどん！「フーチャンプルー」
朝ドラ「ちむどんどん」に出てくるあの絶品料理を公開！「フーチャンプルー」と「にんじんしりしりーの白あえ」の2品。料理監修を担当するオカズデザインが初登場！