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おばあちゃんの台所【和子おばあちゃんの柚子なます】
03/15（Sun）17:30～17:45
未来へ伝えたい懐かしい「おばあちゃんの味」を、それぞれの地域に出かけ取材し、紹介します。
番組詳細
「料理中は、笑顔とおいしくな〜れという気持ちが一番の調味料なんよ!」と語る、岡山県久米南町の坪田和子さん(74)。生まれも育ちも久米南町。
自然豊かな久米南町の特産といえば“柚子"。使われなくなった棚田を上手く利用して、太陽の恵みをたっぷり浴びた柚子をたくさん作っています。もちろん、和子さんのお家にも柚子の木が一本あって、いろんな料理に使うそうです。柚子は捨てるところがないそうで、果汁に皮に、種まで!
その柚子の魅力を今回は和子さんが教えてくれました。作る料理は「柚子なます」。おせち料理にもぴったりですよ〜お楽しみに。
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情報/ワイドショー
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おばあちゃんの台所【和子おばあちゃんの柚子なます】
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