歴人めし　平賀源内（うざく）

12/26（Fri）05:00～05:15 平賀源内が鰻屋に頼まれて考えた宣伝文句が「土用の丑の日」。市販のかば焼きをふっくらさせる技と酢の物「うざく」を作る/出演：江戸懐石近茶流・柳原尚之/2016年

ジャンル

：情報/ワイドショー

放送局

：チャンネル銀河（305ch）

番組詳細

平賀源内が鰻屋に頼まれて考えた宣伝文句が「土用の丑の日」。以降、鰻の人気は鰻登りになったとか。買ってきた鰻のかば焼きをふっくらさせる技、そしてそれを使った酢の物「うざく」を彩り豊に料理する。

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：情報/ワイドショー > グルメ・料理

歴人めし　平賀源内（うざく）