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突撃!ストリートシェフ @バンコク「イサーン料理」
番組詳細
胃袋から、世界を知り尽くすグルメドキュメンタリー。舞台は、欧米のメディアがストリートフード世界一に選んだ街、タイの首都バンコク。今回は、タイ東北部イサーン地方出身のシェフが登場。強烈なキャラクターが人気で、つくる料理もクセが強い。看板メニューのソムタム(パパイヤサラダ)には、イサーン独特の調味料が使われている。このシェフから見えてくる地方と都市の経済格差。地方の価値を高めようと奮闘する姿を追う。
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情報/ワイドショー
> グルメ・料理
突撃!ストリートシェフ @バンコク「イサーン料理」[字]
BS
