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魚が食べたい!　「取れたてだからこそ味わえる絶品のモチガツオとは?」

07/18（Sat）14:54～15:54 静岡県舞阪漁港でお魚さがし!鳥山を探しそこに向かって船を走らす漁にディレクターも興奮!浜名湖ではこの時季ならではの伝統漁「角立て漁」でアユゴを狙う【MC】山口智充
ジャンル
： 情報/ワイドショー
放送局
： BS朝日1 （151ch）
BS朝日1

番組詳細

静岡県の浜名湖にあり、沖には黒潮の枝潮が流れる遠州灘に出る船も多いという舞阪漁港で、この時季ならでは幻のカツオとも呼ばれる「モチガツオ」のトローリング漁に密着。その名の通りモチっとした触感が絶品との事!その秘密を探る!鳥山を探し、そこに向かって船を走らす漁にディレクターも興奮!すぐ締め、血抜き、温度管理など慌ただしい作業の連続技に感心!背中とお腹で切る厚さも変える!絶品モチガツオのお造り&新鮮ならではこそ!血合いのうまだれ焼きに舌鼓!浜名湖では、この時季ならではの伝統漁「角立て漁」で小さなアユ、アユゴを狙う!絶品!アユゴの唐揚げ、半生クルマエビのお刺身、モンゴウイカのエンペラのしょうゆ焼きなどたくさんの魚種がある浜名湖ならではの味覚を堪能!

出演者／番組関連人物

属性

ジャンル
： 情報/ワイドショー  >  グルメ・料理
[字]魚が食べたい!　「取れたてだからこそ味わえる絶品のモチガツオとは?」
BS

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