新日本風土記「冬を食べる あの手この手の物語」 01/25（Sun）07:00～08:00 （ＮＨＫ ＢＳ） ドキュメンタリー/教養 古来、人々は恵みの薄い冬を越すため知恵を絞り食べ物を獲得、おいしく食べるため手を尽くしてきた。食への知恵と工夫、意地とこだわりが織りなす冬の物語。2025年放送
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新日本風土記「奥信濃 秋のふるさと 冬支度」
番組詳細
長野県、奥信濃。唱歌「ふるさと」の作詞者の生まれ故郷で、有数の豪雪地帯でもある山里は、秋を迎え冬支度で大忙し。栄村の農家では、稲わらで編んだ「つぐら」に野菜を貯蔵し冬ごもりの準備。野沢温泉村では、民宿の女将たちがスキー客に名物の漬物をふるまうため、温泉の湯でとれたての野沢菜を洗う。山の恵みを生かした伝統のそば打ちに挑む農林高校生も。厳しい冬に備え、力を合わせる山あいの暮らし。晩秋のふるさとを旅する
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ドキュメンタリー/教養
> 歴史・紀行
新日本風土記「奥信濃 秋のふるさと 冬支度」[字][再]
BS
