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人生の楽園 津軽の文化財 古民家カフェ 〜青森・五所川原市
11/07（Sat）18:00～18:30
市の指定有形文化財の茅葺き古民家でカフェを始めた齊藤美沙子さん。転機は息子と一緒に出場した料理コンテスト。料理って楽しい！と夢が広がり店を開くことを決意した。
番組詳細
五所川原市の指定有形文化財「楠美家住宅」の一角で、カフェを始めた齊藤美沙子さん(48)と支える夫の裕介さん(47)。きっかけは息子に「親子料理コンテストに出よう」と誘われたこと。出場をきっかけに料理の楽しさを再発見し夢が広がった。店では地元食材をふんだんに使ったランチが人気。味の決め手は麹調味料。手作りの塩麹や醤油麹で料理することで簡単に奥深い美味しさが生まれるという。
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ドキュメンタリー/教養
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人生の楽園 津軽の文化財 古民家カフェ 〜青森・五所川原市[字]
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