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美の壺「日々に寄り添う 箸」

04/21(Tue)19:30~20:00 日本の食文化を支えてきた「箸」。料理研究家・有元葉子さん愛用の箸から、伝統の技、香道500年の歴史に寄り添ってきた箸まで、その奥深い世界と美に迫る!
ジャンル
趣味/教育
放送局
NHK BS (101ch)
NHK BS

番組詳細

人気の料理研究家・有元葉子さんが、大好きだという箸を大公開!揚げもの、やきもの、菜箸など、20年以上の愛用品や、料理ごとの巧みな使い分けも!▽1000種以上の箸コレクション。多様なデザインと、箸を使う所作に込められた思い▽箸に宿る美の世界!江戸蒔絵が生み出す、銀の桃源郷と金の天空▽500年の伝統を支える箸。志野流家元が、香道の「火箸」「木香箸」など、緻密で繊細な箸使いを披露!<File657>

出演者/番組関連人物

属性

ジャンル
趣味/教育  >  音楽・美術・工芸

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美の壺「日々に寄り添う 箸」[字]
BS

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