美の壺「光彩を放つ 江戸切子」 06/26（Fri）12:00～12:30 （ＮＨＫ ＢＳ） 趣味/教育 江戸時代に誕生して、今も進化を続ける「江戸切子」。極上のカットと音色、宝石のような帯留め、すし職人の盛り付け術、バーで話題のグラスまで、江戸切子の魅力に迫る!
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美の壺 スペシャル「日本のすし」
番組詳細
140年伝わる老舗の技に密着!「江戸前ずし」の艶の秘密とは?!▽京都の「さばずし」「箱ずし」には、極上の心づくしが!▽金沢では、回転ずしが大盛況!地元の魚をこよなく愛するすし職人のこだわりとは!?▽俳優・木村多江も「知られざるすし」を探して高知の山へ!▽石橋蓮司×草刈正雄のすし対決!<ダイジェスト版>
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属性
ジャンル
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ドキュメンタリー/教養
> カルチャー・伝統文化
美の壺 スペシャル「日本のすし」[字][再]
BS
