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ごはんジャパン

テレビ朝日 (051ch)
テレビ朝日
番組概要
注目記事
01/30(Sat)18:30~18:56
出演者/番組関連人物 福岡 伸一水沢 エレナ草野 満代酒井 敏也
「アンコウ鍋」で有名な茨城県の北茨城市。女優の水沢エレナと茨城の和食の匠・西野正巳シェフが訪問し、ヤリイカとアンコウであったか絶品海鮮鍋を作る!!

◇番組内容
茨城県の北茨城市は冬の味覚「アンコウ鍋」が有名な地。知る人ぞ知る、うまい魚の宝庫でもある。食べるのも料理をするのも大好き! という女優の水沢エレナと地元・茨城の和食の匠、西野正巳シェフがこの地にある平潟漁港を訪問。京都の老舗料亭で腕を磨き、京料理を独自の感性で進化させてきた西野シェフが、平潟漁港のヤリイカとアンコウの組み合わせで絶品鍋を作る!!
◇番組内容2
平潟漁港の凄腕漁師に密着。茨城沖に朝日が昇る頃、朝の8時に網を揚げると、大漁のヤリイカに交じって、アンコウにヒラメにノドグロなどが顔をのぞかせる。ヤリイカは鮮度が命。鮮度抜群のヤリイカを西野シェフがさばくと、その甘い味わいに水沢エレナもビックリ!さらに、西野シェフがヤリイカとアンコウを使って海鮮鍋を披露!身も心も温まる鍋に水沢エレナも大感激!!
◇出演者
【ナビゲーター】草野満代
【ナレーション】酒井敏也
【グランシェフ】西野正巳(『京遊膳 花みやこ』店主)
【ゲスト】水沢エレナ(女優)
【解説】福岡伸一(生物学者)
◇おしらせ
☆番組HP
 https://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/

都合により、番組内容、放送日時などが変更になる場合があります。
情報提供:Gガイド【1月25日更新】

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