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あぐり王国北海道NEXT【日本の伝統食品「納豆」に注目！】
02/24（Tue）01:37～02:09
今回のあぐり王国は、日本の伝統食品「納豆」に注目！体の調子を整える栄養素が豊富に含まれる納豆。そんな納豆が工場でどのように作られているのかを学びます。
番組詳細
やってきたのは「ヤマダイフーズプロセシング」の小樽工場。年間約１億個の納豆を製造しており、道産大豆を使用した商品を数多く販売しています。 製造現場を見学する前に、極小・小粒・中粒・ひきわりといった納豆の食べ比べや、原料となる大豆の品種の違いについて学びます。 さらに「何回混ぜると美味しくなるのか」といったウンチクも紹介しますが…森アナのこだわりの強さに一同困惑!?その後、製造ラインに潜入し、大豆が納豆になるまでを学びます。 最後は納豆ご飯を試食！ひきわりなのに粒が大きい？ニュータイプのひきわり納豆が登場し、その美味しさに森崎リーダーも大興奮!
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