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あぐり王国北海道NEXT【上富良野町でビールの原料「ホップ」に注目!】
11/07（Sat）17:00～17:30
今回はビールの原料「ホップ」に注目!ホップが栽培されている上富良野町で、畑で驚きの生育サイクルや管理の苦労などを学びます。最後は贅沢にビールを飲み比べ!
番組詳細
今回のあぐり王国は、ビールの原料「ホップ」に注目!北海道ではめずらしい、ホップが栽培されている上富良野町へ!
まずは畑に伺い、高さ5メートルにもなるホップの驚きの生育サイクルを学びます。ツル上げ、摘心などの手作業による管理の苦労が…!苦みや香りの元となる不思議な実「球花」の中身を直接嗅いだ、森崎リーダーと堀内アナの反応は!?
さらに、ビールメーカー、サッポロビールの研究圃場にもお邪魔します。本来は機械を使って行う収穫ですが、ここではあえての「手摘み」。1876年に開拓使麦酒醸造所から始まった北海道のビールの歴史を紐解きつつ、最後は贅沢にビールを飲み比べ!ホップの違いを実感します。
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あぐり王国北海道NEXT【上富良野町でビールの原料「ホップ」に注目!】
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