グレーテルのかまど 俵万智のチョコレート革命 02/21（Sat）00:45～01:10 （NHKEテレ1東京） バラエティ 歌人・俵万智の第3歌集表題作「チョコレート革命」。チョコレートという言葉に込めた思いとは？ライブ感満載の劇場型スイーツ、ドームチョコレートとともにひも解く。
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グレーテルのかまど 朝井リョウのオペラ
番組詳細
現代社会を鋭く描いてきた人気作家、朝井リョウ。小説「生殖記」に「幸せ」を象徴するお菓子として登場するのが、フランス菓子「オペラ」。1950年代にパリのオペラ座をイメージして生み出されたといわれる。コーヒーシロップをたっぷりしみこませたビスキュイと、コーヒー風味のクリーム、そしてガナッシュの薄い層を何度も重ねて作り上げる。菓子職人にとっても難しいこの「オペラ」に、ヘンゼルも全身集中で挑戦！
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グレーテルのかまど 朝井リョウのオペラ[解][字][再]
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