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ワタシが日本に住む理由【ピザの無いイタリア料理店?ベネチア出身シェフの22年】

ワタシが日本に住む理由【ピザの無いイタリア料理店?ベネチア出身シェフの22年】
06/06(Sat)21:00~21:55 神楽坂の裏路地…故郷北イタリアの味で勝負▼のり弁とソバで…日本食ヒントに人気店へ▼南と違う?北イタリア男はナンパしません▼コロナ、物価高…妻の助言!娘はオペラ?
ジャンル
ドキュメンタリー/教養
放送局
BSテレ東 (171ch)
BSテレ東

番組詳細

シェイクスピアの喜劇『ヴェニスの商人』で有名な北イタリアのベネチア…オレンジ色の屋根が並び大小の運河がめぐる『水の都』で生まれたステファノさん。料理を作ることが好きで、18歳でレストランで働きはじめた青年は…19歳の時に徴兵された軍隊では、上官たちの料理番を任されるほどの腕前に!そんな彼の運命が大きく動いたのは、除隊後24歳で行ったロンドン修業時代でのこと…医療英語を学ぶため留学していた日本女性と恋に落ちたのだ!帰国する彼女を追いかけ、27歳で来日し結婚。4年後の2004年、神楽坂の裏路地に念願の店をオープンした。その時の日本は『イタ飯ブーム』。彼の店も順調に行くと思ったが、大きな落とし穴が!当時、流行っていたのは、ピザに代表される南イタリア料理。生まれ故郷・北イタリアの味にこだわった『本格的なベネチア料理』は受け入れられなかったのだ。悩み続ける中、救世主は近所で買った『のり弁』だった…!

出演者/番組関連人物

属性

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ドキュメンタリー/教養  >  ドキュメンタリー

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