うまいッ!

うまいッ！　かたさが自慢！世界遺産の里　五箇山豆腐　〜富山・南砺市〜
合掌造りの家が立ち並び、世界遺産に登録された富山県五箇山。そこで古くからつくられてきたのが、「五箇山豆腐」だ。最大の特徴は、かたさ。その魅力を紹介する。