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うまいッ！ 選 お米が主役の鍋料理！きりたんぽ 〜秋田〜
02/08（Sun）11:30～11:53
ごはんをすりつぶして作る秋田名物・きりたんぽ。伝統の味の秘密に迫りながら、家でも簡単にできる作り方をご紹介。秋田とフランスがコラボした進化版きりたんぽも登場！
番組詳細
秋田名物・きりたんぽ。すりつぶしたごはんを串につけて焼いたもので、鍋の具材として知られています。きりたんぽの本場・大館市で地域の人たちが大切に受け継いできた作り方と、そこに込められた思いに食材ハンターの須田亜香里さんが迫ります。すりつぶし方の極意は「半殺し」！家でも簡単にできる作り方もご紹介します。さらに、秋田のきりたんぽとフランス料理とのコラボや、熱々グルメに取り入れたアイデア料理も登場します。
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情報/ワイドショー
> グルメ・料理
うまいッ！ 選 お米が主役の鍋料理！きりたんぽ 〜秋田〜[字]
地デジ
