世界一の九州が始まる!『養殖を極める!豊後ハマチ若武者』

11/08（Sun）10:15～10:30 独自のブランド魚「豊後ハマチ・若武者」を養殖している浪井丸天水産(大分県佐伯市)の浪井大喜代表(39)は、ビール酵母配合の飼料で豊かな旨味と高い鮮度保持を実現。

ジャンル

：ドキュメンタリー/教養

放送局

： NBC長崎放送（031ch）

番組詳細

また、生産から加工、配送までの自社一貫体制を築いた。さらに業務のIT化や職場環境の整備を進めた結果、農林水産祭で最高賞の「天皇杯」を受賞した。海外にも販路拡大しているなか、ギフト商品の生産や魚の骨を活用したクラフトジン開発など、挑戦は留まることを知らない。

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