DiMORA
地域選択 >  鹿児島
サイトマップ
0
HOME > 地デジ番組一覧（鹿児島） > 番組案内 > 番組詳細

世界一の九州が始まる!　ここがミソ!もち麦の革新

03/15（Sun）10:15～10:30 九州の様々な分野で情熱を傾け、挑戦する人たちを通し、「世界一」と誇ることの出来る九州の魅力を紹介します。知的好奇心を刺激するヒューマンエンターテイメント!
ジャンル
： ドキュメンタリー/教養
放送局
： MBC南日本放送 （011ch）
MBC南日本放送

番組詳細

鹿児島県工業技術センターの加藤由貴子研究員(44)は、地元企業と共同で研究を重ね、栄養価に注目した「もち麦みそ」を開発した。麦みそは大豆に対する麹の割合が高く原料となる大麦の食物繊維を豊富に含む。その特徴をさらに高めようと大麦の中でも「もち麦」を活用、時代が求める新たな味わいを目指した。産学官による共同研究で生まれたもち麦みそ。鹿児島の麦みそ文化を次世代へ…地域の食を支える発酵調味料の新たな可能性に注目する。

属性

ジャンル
： ドキュメンタリー/教養  >  ドキュメンタリー
[字]世界一の九州が始まる!　ここがミソ!もち麦の革新
地デジ

処理中です。
しばらくお待ちください。

「お気に入り」とは・・・

気になった番組を一覧で管理したり、放送開始をメールでお知らせすることで見忘れを防止します。
※ご利用になるにはディモーラの会員登録が必要です。 会員登録はコチラ

気になる番組を『お気に入り』登録しておくことで後からまとめて各番組の詳細を閲覧できます！

お気に入り番組

099
2
011