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世界一の九州が始まる!　養殖を極める!豊後ハマチ若武者

11/08（Sun）10:15～10:30 九州の様々な分野で情熱を傾け、挑戦する人たちを通し、「世界一」と誇ることの出来る九州の魅力を紹介します。知的好奇心を刺激するヒューマンエンターテイメント!
ジャンル
： ドキュメンタリー/教養
放送局
： MBC南日本放送 （011ch）
MBC南日本放送

番組詳細

独自のブランド魚「豊後ハマチ・若武者」を養殖している浪井丸天水産(大分県佐伯市)の浪井大喜代表(39)は、ビール酵母配合の飼料で豊かな旨味と高い鮮度保持を実現。また、生産から加工、配送までの自社一貫体制を築いた。さらに業務のIT化や職場環境の整備を進めた結果、農林水産祭で最高賞の「天皇杯」を受賞した。海外にも販路拡大しているなか、ギフト商品の生産や魚の骨を活用したクラフトジン開発など、挑戦は留まることを知らない。

属性

ジャンル
： ドキュメンタリー/教養  >  ドキュメンタリー
[字]世界一の九州が始まる!　養殖を極める!豊後ハマチ若武者
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