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世界一の九州が始まる!★【OBS制作】『養殖を極める!豊後ハマチ若武者』
番組詳細
独自のブランド魚「豊後ハマチ・若武者」を養殖している浪井丸天水産(大分県佐伯市)の浪井大喜代表(39)は、ビール酵母配合の飼料で豊かな旨味と高い鮮度保持を実現。また、生産から加工、配送までの自社一貫体制を築いた。さらに業務のIT化や職場環境の整備を進めた結果、農林水産祭で最高賞の「天皇杯」を受賞した。海外にも販路拡大しているなか、ギフト商品の生産や魚の骨を活用したクラフトジン開発など、挑戦は留まることを知らない。
属性
ジャンル
：
ドキュメンタリー/教養
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世界一の九州が始まる!★【OBS制作】『養殖を極める!豊後ハマチ若武者』[字]
地デジ
