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おんな酒場放浪記▼横浜「味珍」豚の頭や豚足が名物の老舗酒場
08/01（Sat）22:24～22:54
横浜「味珍」豚の頭や豚足が名物の老舗酒場
番組詳細
横浜駅西口からすぐ、ディープな飲み屋街・狸小路で７０年愛されている「豚の味珍」。
名物は秘伝の醤油ダレで２日間じっくり煮込んだ豚の“珍味”。
カシラ（頭）、タン（舌）、豚足、ミミ（耳）、ガツ（胃）、シッポ（尾）の６つの部位が味わえる。
カラシ酢醤油でいただく希少部位の頭（カシラ）は、濃厚なコラーゲンと肉の旨味が口いっぱいに広がる逸品。箸休めにぴったりの甘酸っぱい白菜漬け「辣白菜（ラッパ）」とともに、ヤカンからたっぷり注がれる名物の焼酎がぐいぐい進む。
昭和の面影を残す酒場で心地よい酔いしれタイムを満喫した。
※ＨＰでもお店の紹介をしています。
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情報/ワイドショー
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[字]おんな酒場放浪記▼横浜「味珍」豚の頭や豚足が名物の老舗酒場
BS
