うまいッ！ 天然ものに負けない！極上 養殖あゆ〜和歌山県〜 09/08（Tue）01:20～01:45 （NHK総合1・大阪） 情報/ワイドショー 和歌山では天然ものに負けない極上のあゆが養殖されています。自然の清流を再現し特製のエサで育つあゆは焼いても生でも絶品！江戸の昔から伝わる郷土料理もご紹介します！
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うまいッ！“なす新時代”のパイオニア！白なす 群馬・昭和村
番組詳細
夏秋野菜のニューフェイス「白なす」。インパクトのある純白に輝く姿と、加熱するとなめらかでとろけるようになる食感が話題となり人気は右肩上がり。都内スーパーにもお目見えしています。食材ハンター當間ローズさんが生産地の群馬県昭和村を訪ね、高品質の白なすを生産するこだわり栽培の秘密に迫りました。さらに家庭でも楽しめる絶品レシピもたっぷりご紹介。一口食べれば身も心もトロットロ！驚きの味わいをぜひご堪能あれ！
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情報/ワイドショー
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うまいッ！“なす新時代”のパイオニア！白なす 群馬・昭和村[字][再]
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