うまいッ！　世界初の技術で育つ！うなぎ　〜愛知・西尾市〜

うまいッ！　幻のかんきつ「へべす」〜宮崎県民ゲキ愛の果実！ 07/29（Wed）15:10～15:33  （NHK総合1・広島） 情報/ワイドショー 宮崎の「へべす」をご存じだろうか？全国的には無名だがこの地ではよく知られたかんきつだ。爽やかな香りと優しい酸味！へべす果汁であらゆる料理が極上の味わいに大変身！

うまいッ！　驚きの発酵食！ふぐの子のぬか漬け　〜石川・白山市〜 07/30（Thu）11:30～11:54  （NHK総合1・広島） 情報/ワイドショー 石川県白山市に伝わる「ふぐの子のぬか漬け」。猛毒で知られるゴマフグの卵巣を塩とぬかに漬けたものだ。製造の過程で毒が抜けるという奇跡の発酵食のヒミツと魅力に迫る。