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LIFE〜夢のカタチ〜【京都・チョコレートで世界2位に輝いた溶接職人】
02/01（Sun）14:55～15:25
チョコレートで世界2位に輝いた溶接職人
小西栄二さん 『YOSANO ROASTAR KYOTO 』京都 与謝野町
番組詳細
のどかな田園風景が広がる京都・与謝野町。2024年3月にオープンした『YOSANO ROASTAR KYOTO 』が話題になっています。カカオ豆からチョコレートを自家製する
「ビーントゥバー」で世界2位に輝いたお店なんです。作っているのは、店主の小西栄二さん。実は本職は、ショコラティエでも料理人でもありません。意外にも、溶接工。「現代の名工」にも選ばれた凄腕の職人です。そんな小西さんが、なぜチョコレートを?
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LIFE〜夢のカタチ〜【京都・チョコレートで世界2位に輝いた溶接職人】
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