ニッポンの里山 ふるさとの絶景に出会う旅

ニッポンの里山　ふるさとの絶景に出会う旅▽田んぼの麹菌でパンを焼く里　鳥取智頭
全国から注目されるパン屋が中国山地の里にある。水に恵まれ、自然豊かな田んぼから採取した麹菌を使ってパンを焼いているのだ。パン作りを核に里山がより豊かになった。