きょうの料理「なすを制する者は夏を制す！」 なすと豚しゃぶのおろしにんじんあえ 07/06（Mon）21:00～21:25 （NHKEテレ1東京） 情報/ワイドショー 夏の人気者「なす」をとことん楽しむ2日間特集。初日は簡単下ごしらえ術と、その展開レシピ。なすが大好きという井原裕子さんが紹介します。
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きょうの料理「なすを制する者は夏を制す！」 なすと鶏肉の南蛮漬け
07/07（Tue）21:00～21:25
「なす」をとことん楽しむ特集、2日目は日本料理店店主の村田明彦さんが登場。さっぱり、でも満足感あり！の3品を紹介します。
番組詳細
食欲が落ちたときにもおすすめの3品。「なすと鶏肉の南蛮漬け」は梅干しが決め手。「なすの豚肉巻き照り焼き」はバターとポン酢で食が進みます。「水なすの浅漬け クリームチーズあえ」は、水なすのみずみずしさにクリームチーズやナッツのアクセントをきかせて。どれも「なすの懐の深さ」を実感するレシピです。
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きょうの料理「なすを制する者は夏を制す！」 なすと鶏肉の南蛮漬け[字]
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