きょうの料理「なすを制する者は夏を制す！」 なすと豚しゃぶのおろしにんじんあえ 07/06（Mon）21:00～21:25 （NHKEテレ1東京） 情報/ワイドショー 夏の人気者「なす」をとことん楽しむ2日間特集。初日は簡単下ごしらえ術と、その展開レシピ。なすが大好きという井原裕子さんが紹介します。
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きょうの料理「大原千鶴の技あり！定番おかず」 鶏塩つくね vs チキンナゲット
07/08（Wed）21:00～21:25
大原千鶴の2026年度シリーズは、「技あり！定番おかず」。家庭で長く愛される定番2品を取り上げ、作り方のコツを対比しながら、おいしく作るポイントをご紹介します。
番組詳細
7月「大原千鶴の定番おかず」のテーマは、「鶏塩つくねvs チキンナゲット」。暑い中でも、おいしく作りやすい工夫が満載！今回は部位の違いに着目し、つくねは「もも肉」を使って、やわらかくジューシーに！一方、チキンナゲットは「むね肉」を揚げずに焼いて、ふんわり食感に。どちらも、みんな大好きな味で、人が集まる機会の多い夏に重宝しますよ。「鶏塩つくねのトマト煮」「ナゲット入り夏のボリュームサラダ」も必見♪
出演者／番組関連人物
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情報/ワイドショー
> グルメ・料理
きょうの料理「大原千鶴の技あり！定番おかず」 鶏塩つくね vs チキンナゲット[字]
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