きょうの料理「大原千鶴の技あり！定番おかず」 09/09（Wed）21:00～21:25 （NHKEテレ１東京） 情報/ワイドショー 大原千鶴の2026年度シリーズは、「技あり！定番おかず」。家庭で長く愛される定番２品を取り上げ、作り方のコツを対比しながら、おいしく作るポイントをご紹介します。
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きょうの料理「夏の疲れをいやす ゆる薬膳」 きゅうりと鶏もも肉の塩炒め
09/08（Tue）21:00～21:25
薬膳の考え方の一つが体を冷やす食材と温める食材を組み合わせること。残暑が厳しい時季におススメの「きゅうりと鶏もも肉の塩炒め」など心身を整えるおいしいレシピを紹介
番組詳細
薬膳の考え方の一つが体を冷やす食材と温める食材を組み合わせること。残暑が厳しい時季におススメの体の熱を冷ますきゅうりと温める鶏肉を使った「きゅうりと鶏もも肉の塩炒め」を紹介。さらに、体の熱を冷ますとうがんを温かいスープでいただく「とうがんとえびのスープ」は、体を冷やしすぎず栄養も取り込めます。夏の疲れに栄養豊富な青魚を使った「長芋といわしのサッと炒め」は長芋の歯ごたえがアクセントの１品です。
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情報/ワイドショー
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きょうの料理「夏の疲れをいやす ゆる薬膳」 きゅうりと鶏もも肉の塩炒め[字]
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