きょうの料理「おやつのじかん」 スフレチーズケーキ 05/12（Tue）21:00～21:25 （NHKEテレ1東京） 情報/ワイドショー 今回は、「おやつのじかん」。菓子研究家の藤野貴子さんが、口の中でふんわりほどける「スフレチーズケーキ」と、軽やかな酸味の「ベイクドチーズケーキ」をつくります。
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きょうの料理「マネしたくなる」 野菜炒め
05/11（Mon）21:00～21:25
「思わずマネしたくなるプロの技」を伝授するシリーズ。今回は、中華料理店店主・菊池晋作さんからシャキッと仕上げる「野菜炒め」の極意を教わります。
番組詳細
「思わずマネしたくなるプロの技」を伝授するシリーズ。今回は、中華料理店店主・菊池晋作さんからシャキッと仕上げる「野菜炒め」の極意を教わります。成功のカギは、均等な火入れと「片栗粉使い」です。さらに、マンネリ化しない味つけのコツもご紹介します！具材を下ゆですることで、サッと炒めるだけで色も食感もおいしく保てる「アスパラと鶏むね肉の塩炒め」や、食欲をそそる「さやいんげんのカラカラ炒め」もつくります。
出演者／番組関連人物
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情報/ワイドショー
> グルメ・料理
きょうの料理「マネしたくなる」 野菜炒め[字]
地デジ
