きょうの料理「マネしたくなる」 ラタトゥイユ 08/24（Mon）21:00～21:25 （NHKEテレ1大阪） 情報/ワイドショー フランス料理の匠・藤野賢治さんがプロの技を伝授！夏野菜のおいしさがギュッと詰まった「ラタトゥイユ」とそのアレンジレシピを教わります。
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きょうの料理「京料理人のモダン和ごはん」鶏肉のカレー香味焼ききゅうりソース
08/26（Wed）21:00～21:25
和食の魅力はそのままに、自由な発想で新しい和ごはんを提案する京料理人シリーズ。今回は、高橋義弘さんが、残暑厳しく疲れがちな夏の終わりに元気が出るレシピを紹介。
番組詳細
今回の「京料理人のモダン和ごはん」は、スパイスやハーブなどで香りをプラスし、暑い時季でも食が進むアイデアを紹介する。「鶏肉のカレー香味焼ききゅうりソース」はカレー粉の華やかな香りがポイント。きゅうりのソースがスパイスの風味を引き立たせる。「トマトとなすのにゅうめん」は青じそとバジルの爽やかな香りが魅力の一品。「いちじくと彩り野菜の豆腐クリーム」はグラスに盛りつけてスイーツのように楽しんで！
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情報/ワイドショー
> グルメ・料理
きょうの料理「京料理人のモダン和ごはん」鶏肉のカレー香味焼ききゅうりソース[字]
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